L’automne arrive et vous souhaitez vous retrouver entre amis et en famille? Pour savourer de longs moments avec ses proches, rien de mieux que les brunchs. Mais où s’installer? Nos concepts préférés à travers le canton.
Au cœur d’un domaine viticole, le Lavaux
Au cœur du Lavaux, avec une vue panoramique sur les vignes et le Léman, le Domaine de la Crausaz est un endroit de prestige pour déconnecter et se retrouver.
Les brunchs dominicaux, opulents, sont composés d’un buffet à la présentation soignée, avec des entrées, plats et desserts aux saveurs locales et internationales, élaborés en fonction de la saison et les arrivages. Des plats chauds, incluant poissons et viandes, sont toujours proposés. Parmi les invariables: viennoiseries, salaisons, charcuterie et fromages, salades aux parfums d’Italie (tomates, légumes grillés), saumon fumé… Un espace sur mesure a été pensé pour les enfants afin que tout le monde savoure pleinement le moment!
Le petit plus: le Domaine de la Crausaz étant un domaine viticole, la variété et le prix des vins, servis au verre ou en bouteille, sont particulièrement intéressants.
Tarifs*: 52 francs par adulte, 26 francs pour les enfants de 4 à 10 ans.
En pratique: de 10h30 à 14h30 jusqu’au dernier dimanche d’octobre; réservation recommandée, si possible 3 à 4 semaines à l’avance.
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Sur une place de village, dans le Gros-de-Vaud
À Echallens, la Maison du Blé et du Pain propose des brunchs copieux, petits-déjeuners de rêve: croissants, taillaules au chocolat, petites viennoiseries, corbeilles de pains spéciaux, tartes à la crème… Des spécialités toutes fabriquées sur place. Les accompagnements salés (fromages, jambon de campagne, saucisson vaudois…) comme les yaourts viennent du Jorat. Difficile de faire plus local! La place du marché, piétonne, ombragée et calme, est l’endroit parfait pour savourer toutes ces spécialités et pour se réunir en famille ou entre amis.
Le petit plus: le brunch est servi tous les jours, sauf le lundi! Il peut même être commandé à l’emporter (sans boisson/beurre/confiture/miel).
Tarifs*: 33 francs par adulte (à l’emporter: 28 francs), 12 francs pour les enfants de 6 à 12 ans.
En pratique: de 8h30 à 14h30, tous les jours sauf le lundi; il est nécessaire de réserver pour le dimanche.
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Au cœur d’un grand hôtel
Spruncher, c’est faire un bon brunch suivi (ou précédé!) d’un moment de détente en spa. Associer ces deux activités est un jeu d’enfant à Yverdon-les-Bains. Le Grand Hôtel y propose des brunchs gargantuesques et le Centre thermal est attenant à l’établissement. Côté brunch, le buffet donne le tournis: salades, plats cuisinés, viandes, poissons, viennoiseries, fruits, plateaux froids, différentes sortes de pains y compris sans gluten…. Il conviendra aussi bien aux personnes en recherche d’un petit-déjeuner «healthy», aux végétariens et aux sportifs qu’aux gourmands qui se régaleront de menus toujours différents, mais toujours savoureux: papet vaudois, risotto, escalopes de veau, filets de bœuf…
Le petit plus: une salle entièrement aménagée pour les enfants, avec jouets, matériel pour dessiner…
Tarifs*: 70 francs par adulte, 30 francs par enfant de 5 à 11 ans (tarifs réduits en cas de séjour à l’hôtel).
En pratique: tous les premiers dimanches du mois, réservation indispensable. Pour le Centre thermal, pas de réservation nécessaire.
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Sur les sommets
Pour un dépaysement complet, quoi de mieux qu’un petit-déjeuner avec vue sur le Glacier 3000 des Diablerets? C’est ce que propose le restaurant Botta, avec sa formule de brunch gastronomique. Au menu: viennoiseries et différents types de pains, yaourts, différentes viandes séchées et saucissons, saumon, tommes & rebibes, fruits… Options véganes et sans gluten sur demande lors de la réservation. De quoi prendre des forces pour passer la journée en altitude en allant marcher sur le glacier, en faisant une randonnée sur le massif ou en frissonnant sur le pont suspendu.
Le petit plus: le Prosecco est inclus dans la formule!
Tarifs*: 33 francs par adulte, 17 francs par enfant dès 6 ans. Avec la montée en téléphérique: 99 francs par adulte.
En pratique: tous les jours entre 9h et 11h, réservation en priorité en ligne (éventuellement par téléphone).
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*Tarifs valables au moment de la rédaction de l’article.
En plus de nombreux cafés et restaurants qui proposent des brunchs, des palaces au des bistrots de quartier, vous trouverez aussi une foule d’offres dans des lieux vaudois insolites: dans un musée, sur un glacier ou dans des jardins, au fil de cette liste élaborée par Loisirs.ch.