INGRÉDIENTS
- 150 g de champignons shiitakes, de chanterelles et de champignons de Paris bruns mélangés
- Huile d'olive
- 1 vacherin mont-d’or
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- Beurre
- Persil ciselé
- Poivre
Faire dorer 5 min à feu vif dans un peu d’huile d’olive et de beurre le mélange de champignons.
Faire dorer à feu moyen l'échalote émincée et la gousse d’ail hachée dans un peu de beurre, ajoutez les champignons, le persil ciselé et le poivre.
Décalotter le Vacherin Mont-d’Or, le recouvrir de la préparation et l’enfourner 20 min à 180°C (th. 6).