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Salade pastèque feta

Salade «eco», elle se mange directement «dans le fruit ».

Ingrédients

  • 1 petite pastèque
  • 200g de feta
  • 1 zeste de citron
  • Huile d’olive
  • Mélisse et menthe fraîche
  • Olives noires dénoyautées
  • Oignon rouge
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Couper le haut de votre pastèque en faisant des triangles avec un grand couteau pour aller jusqu'au fond. La vider avec une cuillère parisienne.
  2. Couper la feta en petits cubes et émincer l’oignon.
  3. Dans un saladier, mélanger les boules de pastèque, la feta, l’oignon et les olives.
  4. Assaisonner avec les herbes fraîches coupées au ciseau.
  5. Remplissez votre pastèque avec la préparation.

Bonne dégustation!

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